Pan sin levadura

Bien, este no es mas que el tipico pan sin levadura de panadería o biológica, lleva levadura química o mejor conocido como polvo de hornear, la thermomix permite hacerlo en pocos pasos salvo que siempre hay que poner los ingredientes húmedos debajo y los secos arriba, a fin de que los mismos no se quedenn apelmazados entre las cuchillas y al vertirlo no se haya mezclado correctamente. Es un pan que más bien parece un bizcocho pero que cortado en rebanadas gruesas es muy bueno para tostadas en el desayuno, un sandwich o simplemente para acompañar la comida, a los niños les resulta agradable porque es muy suave de paladar. Asi que sin mas preámbulos aquí está la receta:

INGREDIENTES:

2 HUEVOS CAMPEROS GRANDES
1/4 TAZA DE ACEITE (OLIVA CLARO, COCO,GHEE)
100 GR DE AGUA TIBIA
1 CUCHARADA DE SIROPE DE ÁGAVE
1 CUCHARADITA DE SAL
2 TAZAS DE HARINA PANIFICABLE (YO USE LA DEL MERCADONA, PERO VALE LA SCHAR DE PAN O PROCELLI)
1 CUCHARADITA DE GOMA GUAR O XANTHAN
1 SOBRE DE LEVADURA QUIMICA O POLVO DE HORNEAR (CERITIFICADO SIN GLUTEN)

PREPARACIÓN:

1.- Precalienta el horno a 180º

2.- Pon en el vaso la mariposa y vierte los huevos, el aceite, el agua tibia, el ágave y la sal, programa 4 minutos velocidad 3 1/2 a 37 grados

3.- Agrega la harina, la goma y la levadura química y programa 15 segundos velocidad 6

4.- Utiliza un molde refractario rectangular de aprox 25 x 10 cm y pintalo de aceite para evitar que se pegue la mezcla

5.- Vierte la mezcla de manera uniforme y...

6.- Llévala al horno entre 40 y 50 minutos, estando pendiente de que este dorado y que introduciendo un palito de madera éste salga seco, dejar enfríar y disfrutar